浅谈服装技术类教育的教与学

摘要　笔者对院校服装技术类教学的内容进行了分析，阐述了方法技术与经验技能的区别，并明确提出服装职业教育的侧重点。

关键词　职业教育　服装技术类教育　方法技术　经验技能

中图分类号：G424 文献标识码：A

对于知识我们一直提倡百家争鸣、百花齐放，对于服装知识亦是如此。目前我们服装行业技术领域就有很多门派，大家各持主见各有特色。我国正在大力发展高等职业教育，那么在众多的服装知识面前，我们在教授的时候该如何选择，又该如何传授？尤其在服装技术类教学中，我们到底该采用什么样的教学思路和方法，到底该让学生掌握哪些知识，掌握到什么程度是非常值得令人思考的。

在服装教学中，我们会经常听到一个词：经验。尤其是在我们从企业外聘的老师傅的教学中。当我们学生提出一些问题时，得到的答案经常是：经验。这些“经验”让我们的学生铭记在心，并成为了自己追求的方向和目标。甚至很多学生认为在学校学的东西根本就没有用，经验才是最重要的，是我们院校学生最缺乏的。那么经验到底是什么，为什么会被学生如此尊崇，经验是来自于实践的，但它就一定是真理吗？我们该如何看待这个问题呢？

首先让我们引用一个例子，就是关于“四脚蛇”的故事：

A教授曾经告诉他的弟子：四脚蛇是褐色的。

B教授却告诉他的弟子：四脚蛇是棕色的。

C教授则对弟子说：四脚蛇是绿色的。

有一天，三帮学子见了面，就四脚蛇的颜色问题展开了争论，简直不可开交。那么，到底A、B、C三位教授谁说的对呢？

为了最终核实，学子们打算让实践来说话，A、B、C三位教授的弟子分别去了田野、沙漠、草原。结果是显而易见的：学子们分别证实了自己教授所讲的颜色。于是争论的结果产生了：大家认为有三种四脚蛇，分别为褐色、棕色和绿色。事实上呢，当地只有一种四脚蛇，是变色的！

三位教授当初都没有讲错，因为他们也是从实践中总结出来的。不过由于思维方式的局限性，妨碍了他们对真知的把握。他们弟子的实践也没有突破旧的思维模式，所以得出了不完全正确的结论。

服装行业技术领域内各家各派的争论，同上述例子十分类似。这个故事告诉我们思维方式很重要，另外局限的实践未必就出真知。所以我们在学习的过程中，不应该局限在某个具体流派，而应该跳出来，设法让我们的学生站在更高的高度上来看问题，在思想认识上有一定的高度，才能避免出现偏执，也才能更好地适应今后工作的需要。

对于我们服装行业中所谓的经验，笔者认为其实就是在实践过程中摸索的一些技巧和方法，并没有完全上升到理论的高度，没有专业的、系统的加以诠释，所以就简单地用经验来概括了。因此经验代表不了全部。

在服装院校教育中，笔者认为虽然经验和技能很重要，但更重要的是思维能力的培养和学习方法的探索。我们应该让学生尽可能多的掌握专业上能够举一反三的基本知识，掌握更科学合理的方法和技术。为他们在将来的工作过程中能够更好地学习和更快地进入角色打下一个良好的基础。

1　职业技术教育中“教与学”的内容是什么？

我们需要搞清楚服装技术教学的内容是什么，也就是说，老师该敎什么，学生该学什么。如果学校教的内容不够明确，学生的学习内容不够明确，那结果必然是使得教学流于形式，教与学的双方都会浪费时间，最终培养的学生的质量自然令人担忧。

笔者认为，高等职业教育必须要灌输给学生系统科学的思维方法和操作方法，同时培养学生的基本操作技能。

先说说“教”的方面。服装技术教育是以培养动手能力为主的，但是理论教育也是院校教育的强大根基。在服装教学中我们会把更多的方法和技术传授给学生，而这些方法和技术都是建立在一定的理论高度的基础上的，并且经过多年的实践验证我们认为是相对科学和系统的。

很多人认为高职教学既然要与企业接轨，教学中就应该废除方法理论的讲授，直接把企业中的经验教给学生就可以了，笔者认为这是不可取的。

众所周知，经验是人类在实践过程中不断积累的切身体会，随着时间的增加，人们的经验会越来越丰富。经验犹如散落在海岸边的贝壳和珠玉，积累得多并不能形成较高的价值，只有将这些大大小小的珠玉进行筛选，丢掉不符合要求的，留下符合要求的，最后将筛选得到的珠玉、贝壳串成一挂挂项链，才能大大提升这些贝壳和珠玉的价值。同样的道理，只有将林林总总不同的经验进行分析和整理，去粗取精，去伪存真，最后上升成为系统的知识和理论，才会提升这些经验的价值，为人类的实践活动提供举一反三的指导作用。经验和技能可以说是经过长时间的实际操作训练积累出来的，并没有进行科学系统地整理，还没有上升到理论的高度。如何将现有的学科理论与实践经验相结合，如何将零散无章的实践经验提炼到理论的高度，是学院派应该努力去做的。

我们很多人经常把经验、技能和方法、技术混为一谈，是不够合理的。其实，方法、技术是可以直接以理论形式传授的，而经验、技能仅靠语言表达却很难达到理想的效果，需要教师在动手实践演示的过程中让学生了解，如果想让学生掌握，就要让学生在实训过程中多做多练，以达到熟练操作的目的。在课堂上系统地讲方法、技术，在实战环节中更多地总结经验提高技能是我们的途径。现在有不少老师傅在黑板上夸夸其谈地讲经验而淡化了系统科学的方法，这点是不可取的，甚至有很多教师效仿更是要不得的，这无异于纸上谈兵，是背离职业教育规律的。

再谈谈“学”的方面。不容回避的是，大多数学生最初的学习方向都是很模糊的，盲目崇拜企业，盲目崇拜经验，从而忽视了系统科学的方法和技术，其实这就好比空中楼阁，没有根基的建筑不会屹立太久。姑且不说院校有些教师是否有更多的实战经验，就算有实战经验，这些经验、技能也只能在动手实践的过程中帮助学生积累和提高，不可能单纯通过口传耳听的方式来让学生掌握，但是方法、技术却可以在课堂上系统地学习。

系统的方法技术学习是植根于扎实的自然科学知识，并受工程学通用理论的指导的，具有很好的举一反三的特点，学生在有限的学业时间内，学习系统的方法技术可以取得事半功倍的效果。

2　如何看待经验和技能？

我们强调院校中教授方法和技术的重要性，那么经验和技能是不是就不重要了呢？答案是否定的。我们一再说服装专业是一个动手能力很强的专业，也一直在培养和强化学生的动手能力，并且一再提倡和鼓励教师下厂实践。其目的也正是要求学生在掌握科学的方法和技术的基础上，增加自己的经验提高自己的技能。我们在院校的教学内容里增加了实训课程的目的也正在于此。但是淡化理论根基一味强调经验和技能并盲目夸大的做法是不可取的。我们还是应该在理论讲授的基础上，让学生在有一定理论高度的基础上，通过实训提高自己的技能。

技能培养的过程中，基本功的训练是必不可少的。这些基本功训练可以说是专业技术学习素质教育的一部分。比如电脑的盲打训练、服装制版的直尺画曲线训练、缝纫技术训练、传统手工艺训练以及长度测量方面的目测能力训练等等。学生培养了比较强的操作基本功，在未来的实践中就会有更强的适应能力。

3　如何处理方法、技术和经验、技能之间的关系？

在我们的实际学习和工作中，我们都会遇到这样的问题，就是企业里的技术人员对我们院校中的老师并不是非常的认可。尤其是在一些服装技术的赛事中，很多企业人员对获奖的教师是不屑一顾的，认为教师更多的是纸上谈兵，缺乏实践经验，笔者认为这是企业人员对院校教师的偏见。但是，企业人员对院校教师的这种看法也不是毫无根据的，尤其是有些教师从院校到院校，并没有太多的实践经历，如果还是抱着固有的仅存的理论不开拓创新的话，那就真的等于把自己的专业道路给堵死了。如果再不加强自己的实践动手操作能力，不积累提高自己的经验和技能，那就成了真正的纸上谈兵了。

我们要正确看待院校和行业之间的关系，院校领先于行业应该是正常的现象，尤其在发达国家。但是我们国家目前服装教学的现状却是院校远远滞后了。很多院校现在是派老师去企业学习，学习企业的经验和技术；去企业看设备，把先进的设备引进学校。是我们的惰性和不思进取阻碍了我们，让我们在原有的理论基础上停滞不前了，失去了创新意识，口口声声搞产学研，其实并没有真正地去研究，才导致了今天的局面，当然原因不仅于此，是多方面的。但是尽管如此，院校教师还是有一定理论高度的，这点也是值得我们企业人员学习的。

对于我们国家目前的经济发展状态，要想让我们的院校真正地领先于行业确实是很困难的。很多东西我们需要借鉴和引进国外的先进技术和设备。但是对于我们企业和院校的人员，其实大家应该相互学习取长补短。尤其是院校教师经过对企业的学习和锻炼，应该把更多企业的经验整理提升到理论高度，形成科学系统的方法和技术，不断充实原有的理论才是。

对于服装教育中的教与学，其实并没有固有的模式，我们也都是在不断地探索和更新，也一直在寻求一条更科学更合理的路。我们的共同目的都是希望能够为企业培养更多合格、更多优秀的人才，为我们服装行业的发展做出应有的贡献。

4　结论

在服装职业技术教育中，我们应该以系统科学的方法技术教育以及基本操作技能的培养为主，同时让学生在实践中不断积累经验，让我们的服装技术类教育在有限的时间内发挥更大的作用。

参考文献

[1]　白嘉良，王雪梅.服装工业制版[M].清华大学出版社，2009.

[2]　王翀.服装工业制板与样板扩缩[M].辽宁科技出版社，2004.

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